Иногда сами продукты не так страшны, как способ их употребления и сопутствующий такому питанию образ жизни. Приведу в пример некоторые наши привычки, которые могут привести к перееданию и набору веса.
1. Прием пищи во время просмотра видео.
Во время приема пищи нужно быть сосредоточенным на еде: обращать внимание на запах, текстуру, вкус. Так мозг получит больше информации о приеме пищи и "насытится" быстрее.
Во время ужина в компании, будь это даже круг семьи, полезно обсуждать еду в положительном ключе (хвалить, обращать внимание на новые сочетания и блюда), в одиночестве допустимо фоном смотреть кулинарные передачи, чтобы не отвлекаться от основной темы.
2. Прием пищи на ходу – как минимум потому, что так мы не успеваем сконцентрироваться на еде, и получается ситуация, похожая на 1 пункт.
3. Недостаток сна. Доказано, что недосып способствует набору веса – как и любой пережитый накануне стресс.
4. Использование большого количества соуса, особенно покупного. Кто из нас не ел макароны с кетчупом? Да что угодно можно съесть с кетчупом и другими популярными соусами. Но ими лучше не злоупотреблять. Натуральные, свежеприготовленные соусы могут быть гораздо полезнее.
5. Привычка разогревать еду с добавлением масла. Много видела примеров, особенно у старшего поколения. Кому-то так вкуснее и удобнее, кто-то не любит использовать микроволновые печи, кто-то просто не знает других способов разогрева пищи – получается, что жарят уже жаренную пищу, добавляя масло, которое и так есть.
6. Доедать, когда наелся. «Не выйдешь из-за стола, пока тарелка не будет пустая» - знакомо? А тем не менее, доедать, когда уже не хочется – вредно. Если человек умеет контролировать свой голод и насыщение, он может вовремя остановиться. Даже если еду выбросят – это лучше, чем переесть.
7. Привычка есть с хлебом. «Хлеб – всему голова», и это правда. Я до сих пор люблю и с удовольствием ем хлеб, особенно с яйцами и супом. Но кто-то ест его буквально с каждым приемом пищи – в том числе с макаронами, кашей и пельменями. О вкусах, конечно, не спорят, и ломтик хлеба может быть уместен всегда (особенно при нехватке основного гарнира), но рационально ли это? Питание, в первую очередь, должно быть разнообразным.
8. Ритуальные приемы пищи. Например, «попить чаю» с внезапно нагрянувшими гостями. А там, где чай, к столу достают и печенье, и варенье, и другие сладкие запасы. Конечно, в таком случае надо разделять, чай вы хотите попить... или все-таки поесть).
Берем пример с китайского чаепития – там не то что кушать нельзя, там даже сахар не предложат.
Кофе — аналогично.
9. Заедание стресса – частое расстройство, которое, скорее, нужно прорабатывать с психологом. От стрессов никуда нам не деться, и самая счастливая жизнь может обернуться чем-то противоположным – но вместо переноса проблемы на желудок лучше проработать её со специалистом.
10. Еда «за компанию». Например, на работе все сели есть пирог - зовут попробовать. Торт принесли на день рождения – угощают коллег.
Как же я не люблю эту традицию «тортов» по любому поводу – но искоренить ее сложнее, чем борщевик в средней полосе. С детства «торт» - это праздник и позитивные эмоции, но времена меняются, и доступные торты на каждом углу превращают эту традицию в повседневность.
11. Страх остаться голодным. Например, вы обедаете, зная, что ужин будет не скоро. А может, и вовсе не успеете полноценно поужинать. Стараясь «запасти» больше питательных веществ и есть начинаете больше, чем съели бы в обычный день. Только, к сожалению, так это может не сработать – лучше все-таки взять с собой перекус.
12. Обещания себе «последнего раза». Мол, вот сегодня я еще ем по-старому, а завтра на диету. И начну вести ЗОЖ, и буду худеть. Но все завтра, а сегодня, раз уж на то пошло, "оторвусь по полной", пока можно. Только вот этого «последнего и первого раза» просто нет.
Питание - это не акция, проведение которой на определенный срок решит проблемы в будущем. Питание – это привычка, которую мы в себе формируем с детства, и менять ее – сложно, долго, трудоемко.
Нельзя это делать слишком резко, навсегда оставляя позади любимые продукты. Если по каким-либо причинам менять свои пищевые привычки трудно – медицина может помощь назначением препаратов. Конечно, как и у всех медикаментов, у них есть свои показания.
Внимание! Статья носит информационно-ознакомительный характер, могут быть противопоказания, которые следует обсудить со специалистом. Для получения рекомендаций обратитесь к врачу.
Врач-эндокринолог, диетолог Подхватилина А. С.
© 2009 Технополис завтра
Перепечатка материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши правила строже этих, пожалуйста, пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.
